(Foto:Repro)
BAGI yang suka pizza, Anda bisa berkreasi membuat resep kue kering berikut. Bentuk dan aroma pizza sangat menggoda dengan rasa gurih cocok untuk sajian kue kering Lebaran di rumah.
Bahan-bahan:
150 gr mentega asin dingin
100 gr margarin
¼ sdt garam
2 kuning telur
25 ml krim kental
150 gr keju edam, parut kasar
300 gr tepung terigu protein sedang
25 gr maizena
25 gr susu bubuk
½ sdt baking powder
1 sdt oregano
Bahan olesan:
3 kuning telur
1 ½ sdt krim kental
Bahan taburan:
½ sdm bubuk kentang rasa pizza siap pakai
½ sdm keju parmesan
Cara membuat:
1. Kocok mentega, margarin, dan garam 1 menit sampai lembut. Masukkan kuning telur dan krim kental. Kocok rata.
2. Masukkan keju edam. Aduk rata. Tambahkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
3. Tambahkan oregano. Aduk rata.
4. Giling tipis adonan. Cetak bentuk bulat polos diameter 4 cm. Letakkan di loyang yang dioles tipis margarin.
5. Kerat atasnya 6 bagian, seolah berbentuk potongan pizza. Oven dengan api dengan suhu 130 derajat Celsius selama 20 menit sampai matang. Keluarkan.
6. Oleskan bahan olesan. Taburkan bahan taburan.
7. Oven lagi dengan suhu 140 derajat Celsius selama 30 menit sampai matang.
Tips: Krim kental di dalam kue atau untuk olesan boleh diganti dengan susu evaporated dalam ukuran yang sama.
Pembuatan 80 menit
Porsi 680 gr
Resep disarikan dari buku Ragam Kue Kering Kreatif karya Sedap (ftr)
Posting Komentar