Untuk santap malam sekali-sekali sajikan hidangan istimewa, seperti udang. Yang ini sangat mudah dibuat. Udang berbumbu kare Jawa yang wangi dengan tambahan cabai yang pedas. Enak disuap dengan nasi hangat!
Bahan:
500 g udang segar ukuran sedang, buang sungutnya
2 sdm air jeruk nipis
minyak goreng
2 sdm minyak sayur
5 butir bawang merah, iris kasar
2 buah cabai merah, iris kasar
2 sdm bumbu kare Jawa, siap pakai
100 ml air
- Belah punggung udang lalu mumuri air jeruk nipis.
- Panaskan minyak banyak di atas api sedang.
- Goreng udang hingga berubah warna dan agak kering.
- Angkat dan tiriskan.
- Tumis bawang merah dan cabai merah hingga layu dan wangi.
- Masukkan bumbu kare dan air, didihkan.
- Masukkan udang goreng, aduk hingga terbalut bumbu dan mendidih.
- Angkat dan sajikan hangat.
Sumber : detikFood
Posting Komentar